痛風飲食

如果我的尿酸值偏高，或是我曾經痛風發作，我要怎樣從飲食來控制？

1.控制肉類攝取：少吃紅肉（牛、羊、豬肉），可以用魚肉、豆類、蛋、奶類製品來取代。

2.避開內臟、小魚乾、酵母粉：急性痛風發作時，要完全禁食普林含量相當高的內臟類、小魚干、魚皮（白帶魚皮、烏魚皮等）、酵母粉、濃肉汁等食物。各種魚肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也要有所節制。

3.少吃脂肪：脂肪攝取太多會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的危險。動物性脂肪（尤其是肥肉）和油炸類食物要敬而遠之。

4.少喝火鍋湯、肉湯：就算美食當前，也要適可而止。另外，雞精一類的高蛋白濃縮補充品，也不適合常常飲用。

5.少飲酒：有一些酒類本身就含有很高濃度的普林，例如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒。而且酒精本身就會影響尿酸代謝，酒精濃度愈高，對腎臟健康影響也愈大。還有平時很少喝酒的人，如果因為一時興起而狂飲，也很容易引起急性痛風發作。

6.豆製品有所節制，但不是完全禁止：我的病患都會問我，尿酸高的人必須禁口吃豆腐、豆漿等豆類製品，但這其實是錯誤觀念。只要不在急性發作期間吃，平常只要限量，例如一天喝一杯豆漿或吃一塊豆腐，是不會有大愛的。

7.多喝水：足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天最少要喝八大杯水，或者隨時保持尿液清澈無臭無味。

 痛風注意事項

1.維持標準體重
2.規律且適度的運動，運動時要注意隨時補充水分
3.保持正常的生活習慣：不日夜顛倒，不熬夜
4.飲食的控制